眼睛白内障饮食(眼睛白内障饮食禁忌)

weimei 2024-01-19 03:00:05 297 0

大家好，今天小边为您回答以下问题，关于眼白内障饮食，眼白内障饮食禁忌这很多人不知道，现在让我们看看！

白内障吃什么食物好？

白内障是老年人常见的疾病。患这种疾病不仅对日常生活有很大影响，而且危及眼睛健康。患白内障不仅要积极，还要注意日常饮食调理。那白内障吃什么食物好呢？如何白内障？让我们来看看白内障患者的饮食原则。

1、常饮茶。茶中含有一种具有抗氧化作用的单宁酸物质。白内障的发生是由体内氧化反应产生的自由基作用于晶状体引起的，所以经常喝茶可以预防白内障的发生。每天喝5杯茶对预防白内障的发生和发展有很好的效果。

2、多吃富含维生素C的食物。维生素C具有预防白内障形成的作用，因为白内障的形成是由于光和氧对晶状体的长期影响，而维生素C可以减弱光和氧对晶状体的损害，从而预防白内障的发生和发展。患有白内障的中老年人应多吃富含维生素C的食物，如西红柿、红枣、刺梨、新鲜绿色蔬菜等。

3、多吃富含硒的食物。当体内硒含量不足时，晶状体中谷胱甘肽氢化酶的活性会显著降低，白内障的发病率会显著提高。要预防白内障，应多吃富含硒的食物，如芦笋、蘑菇、谷物、鱼、虾等。

4、多吃富含锌的食物。晶状体中锌含量较高，而白内障患者晶状体中锌含量明显降低。缺锌会促进白内障的形成，因此白内障患者应多吃富含锌的食物，如青鱼、沙丁鱼、瘦肉、花生、核桃、牡蛎等。

5、少吃或不吃油炸食品和人造脂肪、人造黄油和动物脂肪。这些食物会加速氧化反应，使人容易患白内障。

6、少吃富含乳糖的乳制品，如全脂奶粉、牛奶、奶油、奶酪和冰淇淋。通过乳酸酶的作用，牛奶中所含的乳糖分解成半乳糖，有些人对牛奶中半乳糖的代谢能力下降。半乳糖会干扰乳制品中维生素B2的使用，沉积在老年人眼睛的晶状体上。蛋白质容易变性，降低晶状体透明度，容易诱发或加重白内障。

枸杞富含胡萝卜素、维生素、钙、铁等营养物质，具有明目之功，俗称“明眼子”。中医认为枸杞具有滋肝补肾、益精明目的功效。现代医学研究发现，枸杞中的枸杞多糖和胡萝卜素可以帮助身体清除自由基和抗氧化剂，维持晶状体的正常新陈代谢，防止晶状体蛋白变性，降低其浊度。

黑芝麻是药食两用之品，具有补肝肾、滋五脏、益精血、润肠燥的保健作用，被视为滋补圣品。肝开窍于目，视力的好坏取决于肝气的疏泄和肝血的营养。

玉米富含叶黄素和玉米黄（一种胡萝卜素），是一种强大的抗氧化剂，具有预防老年性黄斑变性和白内障的作用。需要注意的是，叶黄素和玉米黄质只有黄玉米。

西兰花营养丰富，含有蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，在同类蔬菜中，被称为“蔬菜皇冠”。特别是西兰花含有胡萝卜素和大量维生素C，有助于维持晶状体透明度，防止白内障的发生和发展。

胡萝卜含有大量胡萝卜β胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，是目前补充维生素A *** 的食物。胡萝卜素可以去除自由基。胡萝卜还含有维生素B和维生素C等营养素，能维持晶状体细胞膜的生理生化功能，预防白内障。

樱桃中的维生素A和胡萝卜素比葡萄、苹果和橙子含有更多的维生素A～5倍。维生素A和胡萝卜素对维持晶状体的正常代谢，防止白内障的发生和发展具有积极意义。

蓝莓富含超氧化物歧化酶(SOD)，它是一种重要的自由基清除剂，可以去除生物氧化中产生的超氧阴离子自由基。这种自由基是晶状体蛋白变性、晶状体蛋白混浊和白内障形成的重要罪魁祸首。

甜椒俗称灯笼椒，富含维生素C、B族维生素和胡萝卜素是强抗氧化剂，可以防止和减少体内氧化剂对晶状体的损害，维持晶状体蛋白的正常代谢。

菠菜富含胡萝卜素和维生素C、钙、磷、铁、维生素E、这些营养物质，如辅酶Q10，有助于维持晶状体的透明度，晶状体蛋白的正常代谢。

鱼肉蛋白中含有大量维生素A和氨基酸，尤其是组氨酸，这些是晶状体必需的营养物质。海鱼中矿物质和维生素以及n-3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水鱼高，营养价值略胜一筹。牛磺酸具有调节晶体渗透压和抗氧化等重要作用。补充牛磺酸，可抑制白内障的发生发展。

二、白内障患者不宜吃哪些食物

1、，因此它的发生对患者的眼睛造成了极大的危害，因此大家应在

2、中多加注意，良好的饮食对疾病的可以起到很好的

3、的作用，所以患者们都需要进行积极的，并且要做好饮食注意事项，那么，白内障患者不宜吃哪些食物呢?

4、等等，另外白内障患者需要注意以下食物好不宜食用:

5、，如牛奶中含有的乳糖，通过乳酸酶的作用，分解成

6、对牛奶中的半乳糖的代谢能力下降。另外半乳糖会干扰奶制品中

7、易发生变性，导致晶状体透明度降低，容易诱发或加重白内障。

8、有很大伤害，不仅酒能生湿，而且还会化痰生火，加剧眼晶状体混浊和视力模糊。

9、、动物脂肪，因为这些食物会加速

三、白内障的饮食注意事项

白内障的饮食注意事项，我们都知道白内障是一种眼部疾病，它是眼睛里面的晶体发生浑浊而影响视力的一种现象，白内障患者应多食益精退翳、清肝明目的食物，下面分享白内障的饮食注意事项

白内障患者应忌食脂肪含量高的食物，如肥猪肉、奶油、油条等。一般肥猪肉的脂肪含量可达88.6%以上，奶油的脂肪含量可达97%，以上．大量脂肪的摄入，会使血脂水平升高，血液的黏稠度增高，使眼部的营养供给相对缺乏，同时还会造成动脉硬化，继而造成房水功能障碍，使晶状体的营养和代谢失调，加重白内障的病情。并且，这些食物还会加速氧化反应，使人容易患白内障。

常见的热性和辛辣 *** 性食物有羊肉、白酒、胡椒、花椒等。中医认为，老年性白内障多因肝肾精血亏、不能涵养双目所致，而此类食物皆为性燥热之品，食用后可助邪热毒气，损及肝阴，肝开窍于目，从而加重双目失养，使白内障病情加重。

白酒还能够促使β脂蛋白的产生，升高血液中的胆固醇和甘油三酯的浓度，大量的脂类物质沉积在动脉内膜，导致动脉粥样硬化，从而使晶状体的营养和代谢失调，加重白内障的病情。

牛奶、奶酪、冰激凌等乳制品，含乳糖量都很高。这些乳制品中含有的丰富的乳糖在乳酸酶的`作用下，可分解成半乳糖，半乳糖会干扰奶制品中维生素B2的利用，使其沉积在老年人眼睛的晶状体上，蛋白质容易发生变性，从而导致晶状体透明度降低，诱发白内障或加重白内障的病情。

此外，冰激凌等寒凉食物还会使血液凝滞，影响眼部的血液循环，从而使眼球的营养供给相对缺乏，加重白内障患者的病情。

【原料】黄瓜600克，圣女果300克，白糖适量。

1、黄瓜洗净，切段；圣女果洗净。

2、将白糖倒入装有清水的碗中，至完全溶化。

3、将黄瓜、圣女果投入糖水中腌渍30分钟，取出摆盘即可。

【功效】本偏方具有促进人体新陈代谢的作用，可预防代谢异常引起的白内障。

【原料】青椒、红椒各150克，葱10克，老抽5毫升，酱油3毫升。

1、青椒、红椒洗净后，分别切去两端蒂头；葱洗净，切段。

2、锅倒油加热后，下入青椒、红椒炸至表皮松起状时捞出，盛入盘内。